2010年1月5日 星期二

食物原味

食物原味~~

從食物本味出發,最簡單原始的要求,在這個甚麼都很進步的年代,甚麼都可以以化學的方程式合成的年代,以前那一個豪語(一顆小糖果) 可以包括酸 甜苦辣 現在可以很輕易的做到!

愈進步的年代 真的代表你的生活和健康 會一天比一天更好,我們所吃的東西是不是愈來愈不接近大自然 和我們所需要的營養。雖然我們所吃到食物口感層次愈來愈好 愈來愈精緻化 但是我們卻離健康越來越遠。
這是因為甚麼原因?? 因為我們吃的蔬菜水果需要長時間去灌溉和培養,還需要隨著自然四季的變化來決定食物的鮮美,中國古代的農曆上所寫的節氣變化成為農夫千年不變的行事曆~